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[心得]別在胡亂開民宿了
舊 03-21-2004   #1
吉米丘
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最近吉米在忙別的事情,所以相信大家等電子報,等到樹葉都枯了,河水都乾了吧?

哈哈...

不過吉米今天要跟大家語重心長的講...

各位...

別鬧了,別在胡亂一窩瘋開民宿了

為什麼這麼說呢?

由於受到911的影響,飛機票兵險的部分明顯增加很多,也相對造成很多人減少了出國旅遊,而在台灣本島就近旅遊...

也因為如此,近年來,大家旅遊風氣大漲,再加上公務人員推廣國民旅遊,刺激消費,所以每當假日,各地的人潮都增加很多,最明顯的就是在花蓮的狀況...

因為你說西部怎樣又怎樣,對啊~因為有高速公路可以到達,所以很正常...

那反觀東部交通不便,非得搭飛機火車才能到達的,也因為海洋公園的開幕,週末想要訂到房間,那根本是天方夜譚...

所以,很多人看準了這樣的商機,把自己的家裡改裝改裝,開起了民宿...

說到民宿,應該要從我們加入WTO開始說起,因為加入WTO,所以很多農產品將會開放進口,而台灣廣大的農民該怎麼生存呢?所以他們慢慢的把自身的學經歷,以及廣大的農田農地,稍做改裝,變成一個觀光果園、觀光農場,讓城市的人可以來到鄉間,享受「不一樣」的生活方式,體驗一下「不一樣的」居家感覺...

這是一開始民宿走的方向...

漸漸的,大家「似乎」發現了搞這個好像很好賺的樣子,所以一窩瘋的要把自己的家裡改裝改裝,想來變成一個「民宿」,然後在路邊放一個三角牌子,寫著大大的「花蓮民宿」、「宜蘭民宿」、「XX民宿」...

一年過去了,兩年過去了...

全台灣的民宿業者從一開始的兩位數、三位數、到現在的四位數字...還在持續「沸騰」增加中...

吼~

拜託,吉米自己在搞包裝、搞行銷的,說真的,吉米並不看好這樣的產業...

不是說不好,而是大家都「以為」只要搞個「品牌」、弄個美美專業「網站」、再找人來寫個報導、來的雜誌刊登...甚至有錢一點的再來刊篇廣告,就能保證你的業績長紅,讓你的訂房率滿到你想來玩,先排隊個半年再說吧?!

「再等哩~」吉米老實直接這樣說...

很多人就說:「喂~吉米,你在斷自己的路喔?你這樣說,以後誰找你幫他規劃、幫他做包裝、幫他做網站形象?...你應該說只要透過你,就搞定了...」

各位還記得南方四賤客的口頭禪嗎?!

「屁啦~」

吉米我可是把每個客戶當作自己的好朋友一樣對待,花冤枉錢的事情,打死吉米都不會推薦,就算是可以讓吉米過的更好,吉米也覺得不要這樣害朋友,吉米有吉米的職業道德,不該花的,就不要花,花了沒用的,也不要浪費,花錢要花在刀口上面,花在「真正」有效用的事情上面...

首先,若你是一般的透天,或是普通的房子,想要把兒子女兒因為成家之後搬出去或是嫁出去而空出來的房間,稍加「改裝」然後就想要在路邊擺個牌子,叼起一跟長長的香菸,儼然當起民宿大老闆,或是民宿老闆娘...

不要嘿~

別浪費錢嘿~

除非!你今天不靠這個收入就可以生存的下去...

除非!你今天有能力來打掃、閒閒沒事來清理這些房間..

除非!你一整天從上午八點到晚上十二點都可以有空待在這個地方,不能亂跑...

不然,請你趕快收一收,別浪費力氣了,過安閒一點的日子,若要增加收入,請找別的方式...

為什麼?吉米說給你聽...

首先這類型的民宿,以空房間出租的方式來作為主要經營的方式,所以,一般來說,你可能會住在那裡,或是你有多餘的房子,本來是租給人家一個月多少錢的,現在收回來自己搞...

問題來了:

1.你的特色在哪裡?!

你的特色只有「空房間」...還有什麼你說?若你是業者你一定跳出來反擊吉米說,我有電冰箱、冷氣、有線電視....

然後呢?消費者開車經過這裡,看到有空房間,然後就會進駐嗎?「是啊」業者一定這麼說...

若我是阿尼我一定這樣回答「屁啦~」 (難怪南方四賤客要在晚上10點以後播映,實在太...下次要消音)

2.人家為什麼選你?!

當然啦~開車經過然後會下來問你,有幾種狀況(真糟糕,現在全台灣所有人說話的方式都變成了「沈式科學推理劇」,國外的伙伴可能看不懂,但請見諒)

狀況一,原先沒訂到房間的,一路上挨家挨戶的問...

狀況二,原先根本不打算先預定房間,然後一路上邊走邊玩的人...

狀況三,已經看過好幾間,然後挨家挨戶的比價錢的人...

3.你到底賣的是什麼?!

「我賣的是我的環境啊~我是捕魚人的家、我是XX的家...」讓其他的人體驗一下當別人的感覺...

說的根真的一樣,會找這種民宿的人,吉米斬釘截鐵的跟你說,他只是要便宜、只是因為找不到,只好來找你...

那請問,針對這樣的「客群」,你該怎麼辦?

你第一步就無法吸引到你想要的客群,你是否想要那種高雅、那種知識份子、那種不會亂搞、付錢大方爽快、不會殺價,還可以跟他交朋友的客人?誰不想?但是你想像的這些人,「絕對」不會光顧你的店...為什麼?因為你的特色吸引不了他,更別說他會來問了...

那請問,這樣的結果你滿意嗎?但你堅持這樣做,你付出的是什麼?

你要從八點起床,去張羅房客的早餐,然後客人走了之後要打掃,要清洗床單被單...整理好之後,也下午了,這時候你又準備要拿把椅子做到門口,準備等客戶上門...等著帶他看房間、等著跟他喊價、等著他去別間比價完了之後再回來你這裡睡覺...唉~

若你只有一兩間房間,那就算了,反正閒閒無事

若你還有正職,若你有五六間房間,甚至為此你還大興土木,把每間雅房改裝成套房,甚至為了偷懶不想打掃,還聘請了一個員工或是傭人來幫你打掃...真是夠了,你要賺這些小錢,你要花多少成本?你打算花幾年來回收?

不用按計算機了啦~

吉米直接跟你講,你先賺到這些幫傭的人的薪水再說別的吧...他要多少錢?若是外籍的有的沒的加一加每個月至少要兩萬,若是本國籍的,那你完了...若一間房間一個晚上賺1000元,我是指「淨賺」喔~要扣掉耗材管銷等費用喔,假設你規模很大,你有五間房間,那你一個月每房間至少要賣出六次以上,也就是每個週末都要賣出,說白話一點,就是每到週末你都必須要客滿,然後淨利在1000元以上,你才夠本支付這些幫傭的錢,然後還沒算到你要賺的喔~

那你會想想,我這麼辛苦*嘛?若我剛好又是退休人員,我辛苦了大半輩子,我何苦年老了還要這樣搞?

吉米就說了,除非,你是玩好玩的,KEEP YOURSELF BUSY而已...那當然可以玩...因為你會非常BUSY...但你的收入卻不會增加...反而要倒貼...因為跟你這樣想的人,越來越多,越來越多...所以你的售價從一晚2500元,一路掉一路掉掉到800元一晚好不好?....好啦~我今天跟你交朋友,算你750元一晚就好了怎樣?!

客人一定也是這樣說:「那...我在參考看看好了...」

.......................................................剎那間,烏鴉滿天飛...........................

接著若你是風格民宿,也就是有庭有院,有你一套特色的民宿...

你別笑上面的業者,因為你的問題更大,你被人家捧在嘴巴裡,說的跟真的一樣,吉米不幫你把問題說出來,實在不忍心看你們繼續在這樣陶醉在假象之中...

我知道你有庭有院,有美麗的故事,更有不同凡響的餐點以及溫柔婉約的老闆娘,以及豪氣千雲的老闆坐鎮指揮...

這些王牌一出,的確打倒了上面一堆光憑自己空房間就想搞民宿的一堆人...很爽喔?!

但...

1.人家怎麼知道要來你這裡?

你要回答什麼?有啊~雜誌有報導啊~電視有報導啊~那個某某網站有介紹啊~我有網站啊~

是啊~我知道宜蘭有很多民宿啊~那我怎麼會知道去那裡玩要找「逢春園」?還是要去找XXX民宿?!

把你自己當作消費者,若我要去一個陌生縣市,在請示GOOGLE大神的時候,你給他的關鍵字是什麼?

「宜蘭 (空格) 民宿」?!

批裡啪啦跑出來一堆,這時候相信你跟吉米一樣,很想踹GOOGLE大神一腳,搞什麼飛機,不會直接告訴我你推薦哪一間喔?但我不要知道人家付錢給你推薦的右邊的訊息喔~

好啦~假設這裡有兩千筆資料...這樣說太可怕了...但是別懷疑,一定不止這個數字,我們縮小假設好了,列出來20間就好了怎樣?

這樣夠小了吧?

20間洋洋灑灑一列排開,你是消費者接著怎麼做?一個網頁一個網頁看,一個內容一個內容找...然後做的是什麼事情?!

比價錢?!

比特色?!

比評語?!

比知名度?!

你就保佑你剛好有一個網站...

剛好你的網站有把你的精神形象做出來...

剛好你的照片拍的跟真的一樣,沒有更漂亮或是更差...

那若好死不死我的網站是隨便搞搞的,或是我根本不認為搞網站能有什麼幫助...

2.人家為什麼要來你這裡?

因為我們依山傍水,可以坐在庭院裡面吹著海風,看著夕陽,然後喝杯咖啡、吃頓風味餐、買些藝術品、然後在叢林鳥叫聲中睡著...

聽起來很迷人,這也比上面的業者多了很多「致命武器」,或是吉米所說的「先天體質優良」的好血統...但是,你靠什麼維生?!

很多人希望他的民宿,一談到他,就像談到NIKE一樣是賣布鞋的、談到APPLE是賣電腦的...想搞出自己的品牌出來

是~有品牌是個很不錯的IDEA,但品牌是需要產品來幫他堆砌出來,幫他從眾多的類別當中,脫穎而出...

例如若吉米搞個運動鞋品牌,叫做「吉米丘上的運動鞋」...你認為會有那個笨蛋,買運動鞋的時候會想到吉米丘?!

除非,吉米的運動鞋裡面藏有外星科技,讓消費者要買鞋子的時候就會想到:「阿~我想買雙有「外星科技」的運動鞋...吉米丘上的運動鞋」

你的民宿有這種「外星科技」嗎?不要想這麼複雜,就想你的民宿有「獨樹一格」的特色嗎?好讓人家一想就想到你...

賣咖啡?賣藝術品?賣風味餐?每個人都在賣...你能說出你有什麼不同嗎?

咖啡裡面放你生產的作物?!都用你的產品加工製成?!你要自己想出來,不然你將來的問題會更大...

3.你要怎麼生存的下去?!

雖然你擁有了致命武器、有了先天體質優良的好血統...但這也意味著,你的經營成本比上面的業者高出「非常多」...

很多初次創業的人都會犯的一個錯誤就是,我自己開的店,我不拿薪水,等我以後賺錢之後,再來領...

好啦~若你這樣想,那就先完蛋一半了...

你一定要把你自己、你請來的所有人的薪水都算進去,而且不能以基本薪資來算,而是要以真正你想領的數字來算,這樣才能精準算出你的營運成本...

也因為你有這些致命武器,所以相對的你要請人來打掃、來修剪花園、來煮風味餐、來維護這個美麗的園地...手指頭隨便扳一扳,我想加上水電你一個月的支出的人士成本就要至少十萬元...還不包含耗材、伙房材料、一些有的沒的費用...

看到沒?吉米才說到這裡,你一個月的經營壓力就比上面業者多了至少三四倍以上...

雖然你有多一點的能力可以招來比較好的客人,但是...

4.客人來過之後,為什麼要在來第二次?

真是夠了,我每次都要開發新的客戶,難道我不行只經營這小貓兩三隻嗎?我一定要靠廣告、靠行銷在去找新的客人嗎?你知道新的客人很難找嗎?

那為什麼,來過的客人,不想再來第二次?!

又回到了前面,你有什麼特色吸引他來?!

或者是新的客戶怎麼知道我們?!

廣告、行銷、形象網站,這三個東西都要花錢,而且花的錢由大而小也分別如前面的順序,你知道你的牌子上面寫民宿電話名稱,放在檳榔攤,或是掛在電線桿上面、插在人家的農地一支要多少錢嗎,五千元一年.......那,請問你要差幾支?人家才能依循這些「麵包屑」而找到你?

那反過來說,這三個那個能幫你增加業績?!

老實說,成效都不大!!!,為什麼?

廣告?!別浪費錢了,廣告有兩種:

一種就是廣告做得很好,吸引了很多人前來消費,但這又有兩種結果:A就是你的產品真的很好,那繼續大賣;B就是你的產品沒有廣告中說的好,從此隨著曝光率越高,臭名傳播的越遠

一種當然就是廣告做的不好,成效不彰,根本乏人問津...那花這麼多錢*嘛?要花多久才賺得回來?!

行銷公關,是一種方式,也可以讓人家知道你的特色是什麼,然後吸引他們來...當然也要花費一些費用,才能有一些效果...但是..你的特色是什麼?

以網站來說,他的功能「只是」當人家找到你的時候,有東西可以看,可以瞭解你在搞什麼飛機?他是不會自己跑出去幫你拉客人回來的...那你要花多少錢來蓋這個形象?雖然吉米是*這行的,但還是忍不住說一句老實話,先找出你的特色來吧...不然花了錢也是白花,問題一樣存在:「人家怎麼知道在列出來的一堆名單當中,選擇你」

講了這麼多...你到底看到重點了沒有?!


你的特色是什麼?

搞品牌、搞形象、搞包裝....都很簡單,只要你把你的特色經營出來,找出來...一切都很簡單...

但若你無法歸納出你的特色出來的時候,就算你是世界品牌,若沒有歸納出一個特別的類別來歸納你的產品,讓你很輕易的跟人家說你的不同...那這樣你也不過是冰山的一角,無法跟其他人劃清界限,這樣的戰役,還是非常辛苦的...

因為話說回來,在商言商...你的目的不就是要賺錢嗎?

所以你應該思考清楚,若現在就可以開始賺錢,就不要在花大筆錢投資改建...

若要花大筆錢投資改建,那你就要思考你要多久來回本...

若答案都是陷入死胡同...那吉米真的要建議你...別鬧了...

想別的BUSINESS吧~


因為,從近期看來...國外旅遊價格紛紛下滑,出國比國內玩便宜...

總是有老鼠屎壞了一鍋粥,什麼騙子都有,連假的民宿、惡質的民宿也有...

長遠看來,三通一通,全部人都往大陸跑,誰在台灣玩?那以後靠誰來光顧?對岸的同胞嗎?

吉米已經有太多朋友陷入這樣的困境,你還想加入他們嗎?



所以不管你是正好要開民宿,或是正好要開創某個事業,請先衡量一下,你的產品價值在哪裡?人們憑什麼要選擇你而不是選別人?人們的「再」次消費造訪率是如何?到底是什麼吸引他們?







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