[分享] 御殿屋和風料理 吃到撐還打包
每個人平均掏出300元,日本料理吃飽飽,還可以打包,這種好康那裡找?孤獨開在二樓,沒有招牌、不設菜單的御殿屋大方提供這種豪氣的料理。
御殿屋的老闆吳偉光曾留學日本攻讀環境設計和都市計畫,因為愛做菜,回到台灣之後,不務「正業」開起日本居酒屋,提供在地日本人一個吃吃居家料理、喝個小酒的據點。餐廳一開3年,一直窩居在不起眼的二樓,找上門的不是識途老馬,就是透過口耳相傳相約來打牙祭的新客。
重新鮮、挑貨色的日本料理,食材成本很高,吳偉光定價300元,不供點菜,是想藉此控制食材的鮮度,他每天固定上菜場買菜,只做晚上一餐生意,白天則兼做貿易。餐廳賺得不多,但是樂趣無窮,因為老闆深以烹飪為樂。
上御殿屋吃飯,別帶著上精緻料亭和懷石料理的期待前往,因為餐廳提供的料理非常家常,說白了就是粗獷豪邁,料給得大方、份量很足,大塊大塊的甘煮南瓜、厚而扎實的鮮魷甜不辣、入味的紅燒牛筋蒟蒻、分別包入蒲燒鰻、紅燒豬肉和昆布的烤飯糰,以及豪氣似座小山的廣島燒,吃不完打包是常有的事。
御殿屋和風料理:
台北市南京東路五段255號2樓
02-27605651
收費標準:
每人平均消費300元,酒另計。
消費竅門:
2人7道菜、3人8道菜、4人10道菜…以此類推。
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