[分享]公館的雞腿排
我相信這個產品很快的,每個地方都會有...
香雞排我想是每個伙伴幾乎都吃過的東西...
這個產品出現在市面也相信快十年了...
他主要是由雞胸肉所構成,因為肉多,所以廣受好評,但也因為部位的關係,所以油脂比較少,也因此功力比較低的攤商,所搞出來的香雞排,往往會炸的太乾,不然就是得加厚麵皮,以防止水分流失...
昨天我在公館夜市,水源市場旁邊(汀洲路),找到了一間「雞腿排」,顧名思義就是用雞腿的部分,所做成的香雞排...
一客50元,聽起來很貴,但是跟香雞排比起來差個五元十元的,也還好...
一開始我們抱著姑且一試的心態,也因為吉米有料理經驗,知道雞腿部分會比較嫩、油脂比較多,吃起來應該會很美味...
吉米跟GRACE各咬下一口後可不得了[img]non-asp/emot/011.gif[/img]
天啊~滿口油脂芳香以及超嫩的雞腿肉口感[img]non-asp/emot/010.gif[/img]
一吃就上癮...
而且他用的麵包粉不是一般香雞排的圓形顆粒,而是採用類似炸蝦所使用的長形顆粒,吃起來口感更是一絕...
非常讚~非常好吃...在這附近的人,一定得去買一個來試試看喔[img]non-asp/emot/015.gif[/img]~
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