你po錯板了,吉米幫你移動
這家吉米很久以前去吃過一次...
在台北喔
真正好的餐廳在哪?
要想想...
這些餐廳,其實想起來不貴
但是與我們所獲得的服務相比,還真是不值得
但每當假日滿滿的排隊人潮,他真的好吃嗎?
這些都是回籠客?還是慕名而來的?甚至只是隨便找來的
基本上,這種等級的餐廳,吉米真的不想去了
不如去路邊吃剝骨鵝肉,配切仔米粉,吃起來還比較爽快
真的要氣氛,三井那種又太貴(雖然吉米常被客戶請吃三井,不是去談內線交易喔,不要錄音拍照喔)
說真的,在台北要找一間,氣氛好、又安靜、又好吃的餐廳,還沒找到
因為就算是三井美術館這家店,每個人基本消費3K起跳的地方,一樣門庭若市,人聲鼎沸
這就是很多店家,當以為成功時
卻忘記停下腳步來看看背後
被人推擠的成功,若沒有反省,很快就完蛋
台灣的餐飲業不像日本
日本很多拉麵館
說限量就是真的限量
材料賣完了真的就賣完了
人員負荷不了了,就真的不接受新的客人了
為了是甚麼?
臭屁?
不是
只是為了鞏固【服務品質】
在台灣,沒辦法,能賺錢的趕快賺,不然就沒機會了,要餓死了
所以管你好不好吃,敷衍了事,大家都這樣敷衍,整家店也被消費者敷衍掉了...
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