[分享]許留山冰品
許留山?許留山是何許人也?或是何處名山聖地?
許留山其實是香港元朗一家歷史超過五十年的老店,以賣龜苓糕、酸梅湯、青草茶聞名;雖說台灣的珍珠奶茶紅遍香江,許留山冰品也正以不可小覷之魅力大舉反攻,進駐台灣冰品市場。 許留山首家店面於1960年開張,目前在九龍及香港擁有55家門市,1992年許留山開發出以新鮮水果製成之「鮮果西米撈」,一舉打響這項明星產品的知名度,除了加上多款鮮果創意甜品,許留山再以靈活的行銷手法使其成為人氣名店,更將冰品市場的戰火延伸到台灣寶島。 香港所謂的「撈」,指的就是炒冰,而許留山堪稱「芒果冰」始祖。除結合西米露與芒果的「芒果西米撈」一炮而紅之外,「芒果撈」則研發出特殊的芒果冰淇淋;還有芒果布丁、芒果椰汁黑糯米及結合芒果果肉、芒果冰砂及芒果動製成的凍飲「芒果椰奶西」、「粒粒芒果爽」等,至少有十餘種芒果冰品。 不過光是芒果相關冰品還不希奇,許留山的賣點是將甜品「料理化」。將看似平凡的鮮果、甜料、冰砂等材料,經過精緻的刀工處理及盤飾搭配,變化成色彩繽紛、賞心悅目的藝術品而又不失口感之細膩與充實感,讓食客每一口都能品嘗到驚喜與滿意。 在價位上,西米撈類和杯裝爽類價位平均從69~89元不等;鮮果加炒冰做的「撈」,價位大約79~199元;中式甜品如燕窩雪蛤類家為在59~189元之間。許留山甜品在台灣北中南有幾十家直營門市,想嚐鮮的民眾可以就近光臨品嚐。 -------------------------------------------------------------------------------- 台北地區 許留山-信義總店 大安區信義路345號 許留山-成都店 萬華區成都路41號1樓 許留山-武昌店 萬華區武昌街二段100號 許留山-忠孝店 大安區忠孝東路四段122號 許留山-饒河店 松山區饒河街37號 許留山-吉祥店 松山區吉祥路59號1樓 許留山-臨江店 大安區臨江街95號 許留山-南陽店 中正區南陽街10號 許留山-士林店 士林區大東路24號 許留山-長春店 中山區長春路31號 台中地區 許留山-復興店 東區復興路四段231之5號 許留山-美村店 西區美村路一段137號 許留山-學士店 北區學士路162號 許留山-精誠店 西區精誠路5之1號 許留山-文心店 南屯區文心路一段332號 高雄地區 許留山-自立店 新興區自立二路103號 許留山-四維店 苓雅區四維二路257號 許留山-三多店 苓雅區三多四路31號 取自: 任逍遙第四期娛樂報--內外兼具今夏冰品市場的新風潮:許留山 ------------- 雖然不便宜 不過每次經過人都很多 很好奇 到底賣些什麼.......... 跟永康街的冰館 又有何不同? 無論是冰品的內容 材料的選擇 起個話題 大家討論一下吧 ---------- 根本沒有真正的食神 亦或是 人人都是食神 連我家隔壁的小狗也是食神唷 <img src="images/emot/em04.gif[/img:4038f914bb] <font size="1" color="#000066">這篇文章最後由guest02於 2002/07/19 11:32:05 重新編輯。</font> |
<font color=red>我就說嘛~
奇怪我記得我有打過這篇文章,原來我PO在另一個昔日戰友區裡面的一段文章之前, 沒關係,我把他節錄過來啦~</font id=red> 哇~這篇文章積了好久,沒辦法,最近忙著趕客戶的東西,所以比較沒有時間來寫這篇文章, 其實這天我很閒,小桃跟大家約在晚上七點半,若以上班族來說,差不多是下班後的時間,但是對我來說,不知怎麼的,我覺得時間好漫長... 下午三四點出門,在附近去跟保養廠的人聊了下天之後,大約五點左右,沒事了,怕塞車,就前往相約地點 (復興南路跟忠孝東交叉附近),把車子停到市民大道下面去,就去附近逛逛啦~ http://www.jcms.com.tw/newspaper/img_8408.jpg ㄟ~這不是香港有名的「許留山」嗎?記得吉米每次去香港,一定去許留山買他的「雪哈芒果爽」當地價格外帶兩杯20元港幣,還挺划算了,而且又超級好喝... 台灣也用相同的販賣模式在RUN,不過在我買了兩杯來吃之後發現,味道變的更甜,兩杯(買一杯一杯半價)價格約在一百多元,MENU上面洋洋灑灑一大堆,讓人看了不知道要買什麼,連向我們這些在香港原創店買過的人都不知道買什麼好...你看看一般人怎麼辦? 一次推太多東西,搞的焦點盡失,價格雖然在台北感覺還不高,但是一杯近百的價格,還是令人卻步,只能偶爾嘗嘗鮮試試看罷了~ 最令吉米覺得失望的是,他們居然還LOCALIZE了,也就是為了台灣的口味,改良的原本的口味,唉~真是失望...要給分數嗎?算了...不要說好了~ 由於時間還早,吉米就在附近逛一逛,ㄟ~ http://www.jcms.com.tw/newspaper/img_8409.jpg 這不是台視「發現新台幣」節目裡面介紹的很成功的紅豆餅嗎? 沒錯就是他們,他們有名的紅豆餅、還有奶油餅(也就是俗稱的車輪餅) http://www.jcms.com.tw/newspaper/img_8411.jpg 都是他們,把時間訂的這麼晚,害我現在好無聊,到處找東西來吃,這是奶油口味的,味道還不錯,外皮果然如電視上面所說的酥脆,而且冷掉後一樣美味喔~ http://www.jcms.com.tw/newspaper/img_8412.jpg 這是他們獨創的「水晶」紅豆餅,就是把紅豆餡,用類似水晶餃的皮把他包起來,然後再放進車輪餅裡面,口感特殊,不錯的IDEA喔~大家有空可以試試看哩~ 說到剛才在點紅豆餅的時候,後面突然迸出一個婦人,拉著我問:「先生,你覺得那個好吃?」,他也是跟我一樣第一次來這裡買,想說問個熟客看會不會問到好吃的那一個,沒想到問到的人是我,我第一次來這裡,我也不知道...:P |
至於你說那個有名的芒果冰...
請看下面的文章太長了,在「與JOSEPH的一天」裡面有講到 http://www.jcms.com.tw/newspaper/IMG_5929.JPG http://www.acic2001.com.tw/forums/to...D=39&CAT_ID=10 說穿了並沒有很了不起,只是這樣的吃法當時很新潮,「一大堆」新鮮芒果到在刨冰上面,然後灑上大量的煉乳,然後上面再放一球芒果冰淇淋,這就是特色,但由於只是方式創新,所以也因為KNOW-HOW不高,所以一下子,滿街都是,甚至改良式的也都出來了,甚至有可能你已經吃過了,只是你不知道這就是鼎鼎大名的冰館「超級芒果冰」$120元... 至於到底好不好吃...一樣一句話,自己吃了才算數,別人說什麼都沒有意義... |
那間紅豆餅
每次經過都排了一堆人 我也沒吃過... 不過也是聽說啦 很像很好吃.....嘻嘻 至於冰館 我寧可等冬天 去吃草莓冰... 芒果是我的剋星 嗚嗚 我不行 吃... 雖然我來自於芒果的故鄉...台南 每次都只能看....不行吃.. |
http://www.jcms.com.tw/newspaper/img_5930.jpg
你說的是這個吧? 嘿嘿~糟糕~ 我發現現在我要什麼圖案,幾乎我的圖庫都可以找的到,要不然就在去拍一張回來就有了,哈哈,有數位相機真好~ ㄟ~草莓是我女朋友的最愛,但他吃過一次之後,還是覺得她的糖漿太甜,雖然搭配的很不錯,但吃一盤之後,你就會發現,跟芒果冰一樣,新鮮感過了,其實就沒有什麼特別了,反倒是每個夜市裡面的那些35元讓你任意加料的「刨冰」,讓你意猶未盡,天氣熱都想去吃... 不過,我還是建議大家,如人飲水,冷暖自知... |
果然是圖庫大王
嘿嘿 這次換一個 我要綜合草莓、芒果、奇異果、哈密瓜、西瓜、木瓜的牛奶冰 這總該沒有了吧... 如果還真的有 請容許我尊稱閣下一聲... 版主大大 您實在是太偉大了 我仰望您 我崇拜您 ------------- 對您的景仰 有如長江東流 滔滔不絕 又有如黃河氾濫 一發不可收拾 別為了當偶像 真的跑去叫一碗冰東加西加一堆水果 然後PO上來ㄋㄟ... 哈哈 |
ㄟ~
這個最近流行到台北了 以前在高雄唸書的時候,都去旗津吃「海之冰」,就是一碗跟臉盆一樣大的冰 裡面什麼都有,嚇死人... http://www.jcms.com.tw/newspaper/154662.jpg 照片找來了 但其實也都是吃噱頭,並不會天天去吃... 聽說公館有了 一客199元...你可以去嘗試看看 <font size="1" color="#000066">這篇文章最後由acyk在 2002/07/31 14:04:07 重新編輯過。</font> |
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