[心得]吉米的巷子內花蓮遊,仁里土產店
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仁里土產店 __________________________________________ Work:03-8524136 Address:花市吉安鄉仁里12街10號 嗯~ 要怎麼說呢? 從小時候開始,我們家就常來這裡吃飯,而這裡的老闆,是我老爸同事的哥哥姊姊開的,所以分外親切... 但是呢,親切還不夠讓你流連忘返,他的滋味,才是讓吉米的老弟小毛,每次回花蓮,一定吵著要老爸帶我們去這裡吃一頓,才肯放過老爸... http://www.jcms.com.tw/newspaper/img_32753.jpg 這間是以賣所謂的「山產」聞名的...在早期,這些所謂的山產野味,多半都是靠山地人去山裡面抓來,然後賣給他們來料理後販賣,後來因為保育動物法的關係,山產店休息了許久... 不過山不轉路轉,後來這些山地人可聰明了,開始「養」起這些動物,漸漸的,這些野味就變成了人工飼養的「野味」了... 而所謂的山產,不光是所謂的放山土雞喔~說到土雞,你該來這裡吃吃看真正的土雞,那種肥吱吱,但咬起來又不死硬,也不是那種假土雞的那種粉粉的感覺...稍加處理,上來就是一道好料理... 你知道為什麼每次吉米來這裡,都會忘記拍照嗎?這次也一樣,吃完了兩道菜,才想到要拍照... 因為當菜一端上來,小毛跟吉米,就拿起筷子,開始猛吃,深怕被別人搶光而吃不到菜一樣... 這裡的熱炒,是真正的熱炒,不是那種溫溫的熱炒,是真的讓你放入口中,你還會「呼哈」,會燙口的熱炒... 從左上方第一道開始介紹,這是山豬肉...中上是麻油炒川七,右上可是在台北有錢也買不到的湯,「歐吉阿菜」所煮的湯(台語),這個野味,可是我們小時候,在房子外面的空地上,所長滿的野草中,最好吃的一樣菜... 煮成湯之後,味道超清爽,可以退火清血,在打顆雞蛋進去,哇~ 小時候的日子,歷歷在目,超好喝、超懷念的湯...(想到剛才進來點菜時,我弟居然要點酸菜肚片湯,ㄘㄟ~,被我罵了一頓,來這裡,怎麼可以點這麼俗氣的湯品呢?要就要點這道歐吉阿菜湯,小毛聽了名字之後,馬上說對對對,就是要這個湯...) 左下這道是涼拌山豬皮,真是好吃啊~ 右下這道菜,是所謂的羌肉,利用噴射大火大油炒過之後,那個香味,絕對讓你下次來花蓮時,還會想要在來這裡吃一次...非常刻骨銘心喔~ 你看看,菜上來不到十分鐘,我們已經嗑掉了整整兩道菜各一碗白飯... http://www.jcms.com.tw/newspaper/img_32754.jpg 這道菜是乾的鹿肉...超好吃的,真的要吃了才知道,鹿肉有兩種,一種是乾的,一種是濕的就像一般的肉一樣,而這個乾的鹿肉,簡單的形容,就像是把牛肉乾撕一撕來炒一樣,但是味道之絕妙,真的只有吃過的人才知道... http://www.jcms.com.tw/newspaper/img_32755.jpg 你瞧,我們吃不到20分鐘,就嗑完了一桌的美食,而在這裡除了可以點白飯來配之外,吉米告訴大家一個密技,若你不是點白飯,而是點炒麵炒飯,那你又要像小毛一樣被我念一頓... 真正的老饕是這樣吃的,不是搭配熱騰騰的白飯,就是請店家煮些水煮麵,什麼都不用加喔~然後呢,把這些吃剩下的菜的湯汁,或是直接就把肉湯汁淋上,哇~那個美味,就像漫畫卡通一樣...@@ 讚啊~ 其實,來到這裡,是不需要點菜的...老闆會針對你的需求,幫你搭配幾道菜一道湯,唯一要你點的,就是你要不要吃土雞、要喝什麼樣的湯... 若你相信吉米,那就是跟吉米點一樣的菜來吃吃看... 這裡的費用怎麼計算呢? 基本上一盤熱炒300元,湯200元... 這天,我們這樣吃,吃了1700元,五個人吃的飽飽的,而小毛也在吃完之後,飛車趕去搭飛機回台北... 你看,他連在飛機起飛前一個小時,都還要來這裡吃,吃完來在去趕飛機,他也願意... 可見...有多好吃... |
所有時間均為台北時間。現在的時間是 08:56。 |
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