[心得]吉米的速食漢堡改裝法...

[吉米丘]

大家好啊～

相信有看過吉米之前一篇「美國的漢堡，到底跟台灣有什麼不一樣？ (http://www.jcms.com.tw/forums/topic.asp?topic_id=2517&forum_id=48&cat_id=10)」都知道（記得回去看後續發展）...

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漢堡，是美國人的主要食物，所以呢，當然不像我們在台灣吃得這麼隨便...

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你看是不是？若你吃過美國IN & OUT的速食漢堡...你就知道...平平是漢堡，為什麼「大小漢」差這麼多...超想吃的哩～而且這種DOUBLE DOUBLE是實實在在的牛肉漢堡，而不像台灣麥當勞賣的是薄薄的牛肉「片」...

唉～

但是，在台灣的我們，該怎麼自力救濟呢？

電腦可以超頻，汽車可以改裝，那為什麼，我們吃的速食漢堡，不能「自己」改裝？[

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首先，當然是準備「材料」囉～

首先，先去買個雞蛋、買個蕃茄（若超市一次要賣你四個你吃不完，你就去市場找攤販，央求他賣你一個，當然啦～他一定會賣你的...像吉米就是這樣，老闆，我能不能買「一棵」蕃茄啊～因為我一個人吃不完這麼多...跟他撒嬌一下，他就會賣你啦～反正一樣是稱斤算兩，他又沒吃虧...

然後去買M牌買個BIG MAC回家...很多人一定會納悶，吉米，你那個大薯，怎麼才那幾根？你是去哪家店買的啊？

其實才不是，這個大薯，在跟我回家的路上，已經被我偷吃了好「幾」根，回到家一看，才發現，只剩下半包了...

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接著，趕緊乘熱去廚房煎個荷包蛋，最好蛋黃還是半生不熟的，別像吉米這樣久沒有煮，手藝都生疏了...不然就是去超市買個圓形鐵圈，讓你煎出來的蛋，都跟機器煎的一樣漂亮...

另外，把蕃茄切成片，切成「片」喔～別切成塊喔～或是切成蕃茄炒蛋用的形狀...那就慘了...因為，我第一刀準備下去的時候，心裡想的就是這樣，刀子劃上去的那一刻，才突然清醒...是要切片才對...

由此可證，所有的東西，都要常常複習、常常用一用，不然放久了，都會生疏，都會壞調，連腦袋也一樣...連烹調技術也一樣...

若被我那些一起學過日本料理課程的同學看到，一定會把我念的半死，丟他們的臉...

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接著，拿出漢堡，把上蓋跟下蓋，拿去烤箱烤一烤，讓他酥脆一點（其實M牌的麵包，在比較過後，實在差強人意），然後再上面塗一層蕃茄醬...

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接著，把剛煎好的蛋放上去，並且撒一點細黑胡椒...

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然後在依照個人口味，放上兩片新鮮蕃茄，一定要加「新鮮」兩字喔，不然，那種清新的感覺就沒有了，請記住，一定要放上兩片「新鮮」蕃茄喔～而不能說，「放上兩片蕃茄」...歐～那種感覺差真多哩～人還真奇怪哩～ 愛聽甜言蜜語...

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最後，拿出漂亮的盤子，並且把大薯直接倒出來，並且放上兩片新鮮「有機」蕃茄...你看看，感覺是不是出來了？！ （你看吉米又耍寶了，蕃茄又變成有機的了～說著說著，這個蕃茄從本來8元一棵，加上「新鮮」兩字，變成可以賣15元一棵，現在加上了「有機」兩字，吼～可以賣到30元一棵囉～）

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先生，這是你點的主廚漢堡，請慢慢享用，飲料有可樂，以及主廚特別推薦本年度花東縱谷最有知名度的全珍莊園所生產的西瓜大王打成汁的西瓜原汁喔～並且搭配本餐廳最有價值的風景佐餐，請慢慢享用...

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哇哩～這個大薯被吉米偷吃了這麼多，現在倒出來還有這麼多啊？

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趕緊嘗嘗味道如何？

嗯～視覺上大約有六成相近了...

味道上面...也差不多有六成五了...

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搭配著良辰美景～一起佐餐...阿～真是不錯的享受啊～

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吃著吃著，你看，連彩虹都出現了，真是一場精彩的大自然奇景秀啊～

所以啊～最後總和吉米評定有70分...還可以在改進...

這樣STAGE1的小改要多少錢？

M牌BIG MAC+升級大薯要114元
蕃茄一棵要8元
雞蛋一粒算6元
700cc西瓜汁15元
蕃茄醬（請記得跟M牌的服務生要）
黑胡椒（同樣的，請記得跟M牌的服務生要）
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總計143元+觀景雙人雅座（無價）

以這次的改裝算STAGE1的話，下次可以來個STAGE2的改進計畫...我後來想想，ㄟ～那照我們改車的玩法來改這個漢堡...

應該為

STAGE2
再加上新鮮洋蔥，換上好一點的CHEESE，換上新鮮的生菜...
到這個階段，建議配上K牌的馬加烈原味蛋塔作為ENDING...

費用增加
CHEESE一包80元，若你只用上一片，還是得算80元，除非你還有他用...
K牌蛋塔20元一個

STAGE3
換上外鬆內軟的麵包，然後去掉酸黃瓜...
這階段，在搭配個南機場夜市的麥克雞塊，才真的是讚～

費用增加
麵包了不起30元一個
南機場的麥克雞塊一份30元，好吃到，麥克雞塊肉汁會流出來哩～


final stage
把這兩塊「肉片」拿掉，換上新鮮手打現煎的牛肉漢堡，（ㄟ～那改到這裡不就全部給你換光光了嗎？）
除了上面必備的「配件」之外，還要加上MOET的香檳，配上高腳香檳杯...然後晚個兩個小時用餐，再點上蠟燭阿～真是高檔的享受啊～

到這裡可不得了啦～
費用再增加
頂級美國牛肉一盒700元（COSTCO的高檔牛肉）
MOET香檳一瓶1300元

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是啊～這樣就變成了貨真價實的master made雙層牛肉漢堡囉～一個可以賣你六百元新台幣喔～（瞎毀？[才1800日圓喔？這麼便宜喔？[這樣想想，日本的吃，還真是不便宜哩[）

還不錯啦～

買不起去美國的機票，只好自己DIY囉～ ：P

另外，後記再來一個最近7-11這個通路大商，跨足漢堡界，的一個產品...

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7牌的19元原味火腿但漢堡...

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原始內容...真是慘不忍睹...麵包裡面只有一片火腿跟一個蛋...而且裡面還沒有「看」到蕃茄醬或是沙拉醬的感覺...

若不是他24HR提供此物，不然我寧願等天亮去早餐店，買火腿蛋，內容也比這個多的多，而且...我真的很納悶，台灣漢堡的麵包，是不是都是同一加「OEM代工」生產的啊？吼～怎麼吃起來都不覺得他的存在？[都沒有什麼特色，簡直就像「填充物」一樣，來抵份量的...

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只好，把剛剛用在BIG MAC上面的改裝套件STAGE1拿來套用...

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終於好了一點...

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不過在咬了一口之後...奇怪，怎麼還是這麼乾澀呢？我明明已經加了很多蕃茄醬啦～甚至還加上新鮮蕃茄啦～

原來，因為他的蛋黃是全熟的，所以吃起來特別乾，感覺有點像是在吃滷蛋一樣... ㄘㄟ～

[波士頓之雪]

哀 美國漢堡就是那塊肉 讚呀
熱狗的生洋蔥 愛加多少 有多少 頂級享受

[John1000]

現在連美國都有了瘋牛病
我喜歡吃的吉野家跟麥當勞......都會受影響吧

說到牛肉漢堡
我覺得漢堡王比較好吃說
只是連鎖店不多

[波士頓之雪]

漢堡王............
如果吃過美國真正的現烤漢堡.
漢堡王跟M 都不想再進去了.......

[bbone]

只吃過M和K的漢堡.....non-asp/emot/010.gif
下次也買個M再加上配料自己update一下non-asp/emot/017.gif

其實有時候買漢堡或三明治回家吃
都會嫌沙拉醬番茄醬不夠
自己再多擠一些上去(小朋友不可以學喔.叔叔是練過的......結果還是胖了non-asp/emot/em03.gif)

[maclaren]

漢堡啊...

現在迷上了摩斯的了～～～
前一陣子推出鰻魚堡，
但是是店面跟數量限定的，
到現在都沒機會吃到...
漢堡王也很棒，
只示現在比較喜歡摩斯爽口的感覺～

啊...又想吃了...non-asp/emot/017.gif

[波士頓之雪]

摩斯的???????????????那是塞牙縫嗎?

[bbone]

看過圖片,
摩斯的漢堡真的很小....(沒有巴掌大....像是小水煎包大小一般)
那價格也..non-asp/emot/011.gif
可是印象裡風評都不錯non-asp/emot/em14.gif

可惜住在中部....還沒機會吃過....
不過若要選的話,
我當然想試試IN&OUT囉non-asp/emot/017.gif

[satanxxx]

嗯嗯...

喜歡吃漢堡的人可以去試看看喔....

在微風的地下二樓有一家Sunday's...它的牛肉漢堡實在是不錯....有牛肉的感覺....配上新鮮的洋葱及起士...當然喔.....還有那"新鮮"的番茄.....再堆上一份黃金薯條.....足足比M牌的好吃十幾倍....一份只要158.....

[吉米丘]

吉米去吃過一次了～

簡單結論一下

麵包不及格，比M品牌的還差，不脆就算了，還軟趴趴的咬不斷...好慘～

而BEEF倒是還好，蠻厚的，但還是煎的有點乾...

所以...這家店吉米不會再去消費了

最近問到在遠企B1有更棒的手工漢堡可以享受，下次來去看看...

[eddyho]

In-N-Out的漢堡有幾種? 說真的....只有三種!!
In-N-Out的漢堡好吃嗎? 說真的.....真是好吃!!
In-N-Out的漢堡長啥樣? 有沒有網站?
在這裡: http://in-n-out.com/

他的麵包好像是在鐵板上"煎"過, 周圍有點焦香
搭配上多汁的牛肉漢堡排與新鮮番茄和洋蔥
點好後現做, 的確不是其他連鎖漢堡店可以比較的.

台灣的話, 幾年前曾經在仁愛路福華飯店二樓吃過
那ㄧ家的現做漢堡加上薯條也很棒, 不知現在還有沒有non-asp/emot/017.gif

[吉米丘]

若讓吉米選擇美國留學地點的話，吉米一定會為了In-N-Out而選擇加州....

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沒想到居然還有隱藏菜單哩～

原來DOUBLE-DOUBLE還不夠看

還有3x3、4x4

果然了不起...一個DOUBLE DOUBLE就夠吉米跟GRACE兩個人吃了，美國人的食量果然驚人...

[大嘟頭]

non-asp/emot/015.gif請問 TGI Friaday's 的漢堡 各位覺得如何呢

偶是很愛吃 他們的漢堡 麥當勞 漢堡王 沒得比

紐西蘭路邊餐車賣的漢堡 哇...........更讚